Ako klasifikovať vajcia podľa typov a kategórií

Všetky vajcia z hydinových fariem sú nevyhnutne označené pred dodaním do obchodov. Táto požiadavka ruskej legislatívy. Poviem vám, aké písmená a čísla na vajec znamenajú. A ktoré z nich sú lepšie.

Druhy

V obchodoch predávajte vajcia dvoch druhov - výživa (D) a tabuľka (C). Ale nemyslite si, že výživový semenník má obsah s nízkym obsahom kalórií. Je to rovnaký produkt, ale jeho termín je maximálny týždeň po murive.

Diétne vajcia sa dá skladovať len pri pozitívnej teplote. Výrobca položí pečiatku "D" v červenej farbe. Vajcia sa nazýva jedinou stravou, takže kupujúci môžu určiť jeho sviežosť. Po týždni sa semenník stáva stôl. Nie všetky obchody predávajú diétne vajcia v dôsledku malého skladovacieho obdobia a potrebu ďalšieho miešania.

Príborové vajcia značka s modrým listom. Na policiach obchodov sú uložené až do 25 dní. V chladničke - až 120 dní. Produkt sa za mesiac považuje za čerstvý, ak ho udržujete pri teplote -2 0 ° C

Kategórie

Najvyššia kategória (c) označené vajcia s hmotnosťou 75 g. Bez škrupiny, vážia aspoň 68 g. Takéto semenníky sa zriedka patria do sietí. Zvyčajne sa predávajú malými poľnohospodárskymi obchodmi.

Vybrané (O) sa považujú za vajcia s hmotnosťou 65-74 g. Bez škrupiny sa hmotnosť pohybuje od 60 do 58 g. Proteínový podiel nie viac ako 40 g, yolk - 25 g.

Tabuľka vajcia prvá kategória (C1) v škrupine váži najviac 64 g. A v čistenej forme - až 59 g. Yolk hmotnosť - 19-23 g, proteín - 30-34 g.

Vajcia druhej kategórie (C2) stoja najlacnejšie a váži 45-54 g. Žiadna škrupina - 40-44 g. Sú až 30 g bielkovín a asi 19 g žĺtka.

Supermarkety zriedka predávajú vajcia tretích kategórií (C3) v dôsledku nízkej hmotnosti. Hmotnosť jednej veci v škrupine je 35-44 g., A bez nej - 32-41 g. V nich, 19-24 g bielkovín a 12-15 g žĺtkov.

Niekedy obchody ponúkajú vajcia označená "BIO" alebo "ECO". Výrobca teda ukazuje absenciu antibiotík, stimulátorov rastu, hormónov a iných veterinárnych prípravkov počas kultivácie. Tiež tieto značky znamenajú, že kuracia vdova prešla cez chôdze nádvorie a jedol len prírodné k životnému prostrediu.

Dnes sa predajcovia snažia vychovať kupujúceho v každom smere a označujú balíky Dodatočné informácie. Predané vajcia s dvoma žĺtkami, vysoký obsah jódu, selénu a iných mikroorganizmov. Alebo označené „mladé“, „rustikálne“. Neverte, že je to len marketing zdvih. Vedci sa nepreukázali, že takýto výrobok je naozaj užitočný pre telo.

Ktorý si vyberiete

Odporúčam kúpiť diétne semenníky, hoci nie sú tak jednoduché nájsť. Ale budete presne si istí ich čerstvosti. Je mýli sa, že predpokladá, že vajcia kategórie C1 je lepšia ako C2. Líšia sa len v hmotnosti.

Niekedy výrobca označuje index formy vajíčok ako percento. Je určený pomerom priečneho priemeru k pozdĺžnom. Tento ukazovateľ vám umožňuje porovnávať semenníky medzi sebou, ale nemá vplyv na ich nutričné ​​vlastnosti.Preto nevenujte pozornosť.

• Hmotnosť kuracieho vajcia ako veľmi váži gram bez škrupiny
• Môže kurča nosiť vajcia bez kohúta
• Najlepšie vajcia dymového dymového plemena pre domácnosť
• Vlastnosti rôznych typov tučniakov
• Výhody prepelice vajcia pre ľudské telo
• Pštrosie vajcia: pštros vajecová hmotnosť
• Aké vtáky sú modré a zelené vajcia
• Metódy, s ktorými môžete definovať: hnojené vajcia alebo nie
• Prečo kukučka hodí vajcia do hniezd iných ľudí
• Samica papagáj nesie vajcia bez muža
• Prečo kurčatá môžu jesť svoje vajcia: čo robiť
• Opis a charakteristiky budovy vtákov vajcia
• Keď kurčatá mládeže začínajú dať vajcia, to znamená, že sa ponáhľa
• Koľko za deň môže niesť kuracie vajcia, keď sa ponáhľa lepšie
• Čo je potrebné pripojiť kuracie vajcia
• Surové kuracie vajcia: výhoda alebo poškodenie ľudského tela
• Je možné byť vlnitý papagáj, vajcia a iné produkty
• Prečo kurčatá jedia svoje vajcia a čo robiť v tomto prípade?
• Keď indoančne začnú nosiť vajcia, chov doma
• Ako zasadiť kurča na vajcia.
• Automatický inkubátor pre kuracie vajcia