Makrela

Vsebina

Mackerel: Foto a popis. Čo vyzerá ryby?
Čo sa živia makrelami?
Kde sa nachádza Mackerel?
Životný štýl
Klasifikácia druhu Scomber
Typy makrely, tituly a fotografie
Aký je rozdiel medzi makrelovým makrelom?
Reprodukcia makrely
Dĺžka života
Nepriateľov vo voľnej prírode
Kalórie makrely
Výhody a poškodenie makrely pre ľudí
Zaujímavé fakty o makrel

Makrely (Scomber) - rodu rybárskych rýb Scombrinae, Rodina Skumbrian, Substratus Skutočný tvarovaný, Oddelenie Okube-tvar, Vlasti Kostýshi ryby, trieda ambulancie ryby, ryba náhrdelník.

Okrem rodu skutočných makumberov (ScomberScombridae) označuje rodu tropického makrelu (RASTRELGER) Ale o nich budeme hovoriť v inom článku.

Medzinárodný vedecký názov: Utrpenie Linnaeus, 1758

Anglické meno: Makrela

Nemecké meno: Die makrele

Názov etymológie

. Akcent v jazyku pôvodného zdroja a v nasledujúcich možnostiach je umiestnený na prvej slabike, aj keď v starej slovenskej móloch sa niekedy vyskytuje na poslednej (zásoby, makrel).

Mackerel: Foto a popis. Čo vyzerá ryby?

Veľkosť rýb závisí od oblasti. Napríklad Atlantic Mackerel v Atlantickom oceáne rastie až do 50-60 cm a váži asi 1,6 kg a v Čiernom mori jeho rozmery nepresahujú 30-32 cm a hmotnosť nie je vyššia ako 265 g g.

. Maximálna registrovaná veľkosť - 64 cm a hmotnosť - 2,9 kg. Najmenší je africký makrely. Jeho maximálna veľkosť nepresahuje 35,1 cm.

Sexuálny dimorfizmus týchto rýb nie je vyjadrený, neexistuje žiadny rozdiel vo veľkostiach žien a mužov.

Celý životný cyklus prechádza do hrúbky vody, ktorá sa odráža v štruktúre rýb. Telo makrely má tvar viery, koža je pokrytá plytkými cykloidnými váhami (rôzne šupiny kostných rýb so zaobleným hladkým okrajom). Hlava je uvedená, ale nie je rozšírená do procesu tvaru filmu. Malé zuby, kužeľové, jednorené, paralery a spojky.

Stravovacie pečiatky. Sú jasne viditeľné prostredníctvom otvorených úst. Na spodnej polovici Gill ARCS nie sú viac ako 35. .

Vypustiť plutvy dva, môžu sa vyvinúť vo výklenku. Prvá dorzálna pluta má 8-13 lúčov, druhý - 10-12. Začiatok prvého spinálneho plutva sa nachádza za hlavou. Análny plutva s 11-12 lúčemi.

. Plutvy sú vysoko, sú krátke, s 18-21 lúčemi. Brušné - so 6 lúčmi, ktoré sa nachádza pod hrudníkom.

Chvost je tenký a stlačený zo strán.

Chvostová plutva je vysoko skrútená, má podporný chvost.

Farba rýb ich dobre skrýva v hrúbke vody.

Zadná strana makrely je tmavá, modrá oceľová alebo nazelenaná modrá, boky a brušné svetlo, strieborný biely alebo žltkastý odtieň. Na zadnej strane vlny podobných vertikálnych tmavých pruhov. .

Čo sa živia makrelami?

Tieto ryby sú veľmi rôznorodé z hľadiska potravín. Dospelý makrel je hlavne ZOOPLANKTON (Rôzne malé kôrovce, ako napríklad eupauxidy, Coppeods, Mollusci, Slips, Salps, Polyces, Pelagický kaviár z iných rýb) a Hellfish Chang.

Informuje ryby za deň alebo súmrak. Počas trenia, ktorý sa koná na konci jari (máj-jún), zastaví potravu, s výnimkou zriedkavých prípadov, a potom, čo sa stará aktívne. V tejto dobe prevládajú mladé ryby v strave makrely. . Na jeseň (august - september) sa celková intenzita výživy znižuje, ale zároveň sa zvyšuje podiel zooplanktónu v diéte. Zimný makrel nemôže jesť vôbec. Veľkí jedinci môžu jesť zástupcov svojich vlastných druhov.

Mladý makrely používa malé regály zoooplanktonu, často a prípadov kanibalizmu pred zjednotením mladých rýb v húfoch.

Kde sa nachádza Mackerel?

Mackerel - morské ryby, žije prevažne v subtropickom a stredne teplých vodách. V Tichomorí sú tieto ryby bežné v blízkosti pobrežia Japonska, Kórey a Číny vrátane japonských, žltých a východných čínsky. .

. Stretáva sa v červenom mori a severnom Indickom oceáne. Mackerel možno nájsť aj od pobrežia Južnej Afriky - od plytkých agúlies do regálov Namíbie a Angoly. V čiernom, mramorovom, stredomorskom, severnom, nórskom a Baltskom mori žijú druhy. V južnej pologuli sa nachádzajú veľké klastre okolo brehov Južnej Austrálie a Nového Zélandu.

V blízkosti územia Ruska sa nachádza oblasť makrely v blízkosti pobrežia Krymu, ako aj v tichomorských vodách na Ďalekom východe, najmä v blízkosti Kurilských ostrovov.

Napriek tomu, že v každej geografickej oblasti prevláda rozsahy rôznych typov makrely, v každej geografickej oblasti prevláda iba jeden druh.

Životný štýl

Makrely sa vykonávajú výlučne pelagický životný štýl, nesúvisí so spodným životom. Tieto ryby sú si istí a silní plavci. Môžete sa s nimi stretnúť v hrúbke vody z povrchu do hĺbky 200-300 metrov. Počas migrácie sa pohybujú v obrovských jambs, ktoré sú tvorené z jednotlivcov zavrieť veľkosť.

Klasifikácia druhu Scomber

Podľa databázy Fishbase.DE (verzia 04/2019) Scomber Rozlišujú sa 4 typy:

SCOMBER SCOMBRUS Linnaeus, 1758 - Atlantic MacKrel
SCOMBER japonicus Hoututuyn, 1782 - Japonský makrel
ScomberKolias Gmelin, 1789 - Africký makrel
Scomber Australasicus Cuvier, 1832 - austrálsky makrela

Niektorí vedci identifikujú iný typ makrely - UtrpenieIndikátor, Alebo Indian Chub Macket, iba štyri typy sú oficiálne potvrdené molekulárnou biológiou. Takže táto otázka vyžaduje ďalšie štúdium.

Typy makrely, tituly a fotografie

Utrpenie) Štyri zobrazenia. Nižšie je stručný opis každej odrody.

SCOMBER SCOMBRUSLinnaeus, 1758 - Atlantic MacKrel

Názov tejto makrely je v niektorých európskych jazykoch uložená menom makrelu (Atlantic Mackerel - Anglicko., Le Maqueau - FR., Makrele - to.)

Atlantic Mackerel má veriaceho tela, mierne stlačené zo strán a pokryté jemnými cykloidnými váhami. Hlava je asi štvrtina dĺžky tela. Análny a druhý chvostové plutvy sa nachádzajú na tej istej línii. . Zadná strana je zeleno-modrá s tmavými, mierne presvedčivými vertikálnymi pruhmi. Belly White s Pinkish-Pearl Tint. Maximálna veľkosť makrely - 60 cm, stredná - 30 cm. Maximálna zabezpečená hmotnosť - 3,4 kg.

. Pozdĺž pobrežia Európy je spoločné od Írska na severe na Kanárske ostrovy na juhu. Na pobreží Afriky dosiahne Cape Gir. . Letné jambs môže migrovať na biele more.

Mackerel prebýva do hlbín 200-250m, uprednostňuje teplotu vody 8-20 ° C.

Migrovať. Na jar, vo viac severných vodách vzrásť nad povrchom pre orcridy a udržiavať viac zriedkavo. Na jeseň, opustia juh a padnú bližšie k dne. Počas migrácie sú najprv priemerné vekové skupiny, potom staršie, a zatvorte najmenšie a najmladšie makrely.

SCOMBER japonicusHoututun, 1782-japonský makrel

Ostatné mená-východné makrely alebo makrel-komora (CHUB MACKERL).

Ryby majú opasok podlhovastý trup potiahnutý cykloidnými váhami. Pred šupinami sa zväčšujú. Neexistuje žiadny centrálny kýl, ale na konci chvostového kretu je na každej strane dva malé kľúče. Tam je dobre vyvinutá plávaná bublina. . Boca - žltkasté odtiene. Prystie strieborné, bez značiek alebo môžu byť s kinosami v niektorých populáciách. Maximálna dĺžka japonského makrela je 64 cm, priemer - 30 cm. Maximálna registrovaná hmotnosť - 2,9 kg.

Japonské makrely sa nachádzajú v hĺbkach do 300 m pri teplote vody od 10 do 27 ° C. . Niekedy sa škály ryby dostávajú na južné pobrežie Kamčatky. V juhovýchodnej časti Tichého oceánu - z brehov Panamy do Čile, vrátane Galapágových ostrovov. Japonský makrely žije aj z pobrežia Južnej Afriky, z plytkých Agullas do regálov Namíbie a Angoly.

ScomberColias Gmelin, 1789 - Africký makrel

Pásové telo je úplne pokryté malými cykloidnými váhami, stlačený zo strán a má dva bočné kýly. Za dorzálnymi a análnymi plutvami je množstvo malých plavákov. Je tam plávajúca bublina.

. Prystie strieborné sfarbenie s modrými šedými škvrnami alebo zvlnenými pruhmi. Medzi chrbtom a bruchom je žltkastý pásik, pokrytý aj škvrnami.

Maximálna pevná dĺžka rýb je 35,1 cm.

. Oblasť pokrýva územia Biscay Bay, Canary a Azores, vstupuje do Stredozemného mora a do južnej časti Čierneho mora. .

Makrely sú distribuované v hĺbke 300 m. Mladí ľudia sú častejšie v tropických vodách, dospelí v subtropickom. Tieto pelagické ryby sa môžu vyskytnúť v Epipelagiálnom (zóne mora z povrchu do hĺbky 200 m, zvyčajne svetlo preniká takou hĺbkou, a preto je proces fotosyntézy možný v tejto zóne a predátori môžu použiť víziu) a niekedy v mesofelagiálne (morská zóna od 200 do 1000 m pod hladinou mora. .

Scarcs Spawn v noci v máji-júni. . V lete prevládajú ryby a planktón v diéte, podiel mäkkýšov sa zvyšuje v zime. . Počas prvého roka života je Mackerel poháňaný ZOOPLANKTON a na veľkostiach viac ako 35-40 cm takmer úplne prechádza do malých rýb. Môže robiť kanibalizmus.

SCOMBER AustralasicusCuvier, 1832 -Avstrálny makrel

. Toto je vlastne rovnaké ryby.

. Existuje dva bočné Keel, priemerný kýl chýba medzi nimi. . Je tam plavecká bublina. . Bruphrus a strieborná sova sova s modrošedý škvrny, vinutia, tenké a prerušované prúžky.

Mackerel žije v hĺbke 300 m. Tieto ryby Epipelagické (Epipelagia - morská zóna z povrchu do hĺbky 200 m) a mezophelgic (Mesofelegia - zóna mora je od 200 do 1000 m pod hladinou mora), v tropických vodách sú veľmi zriedkavé. . . Zoznámte sa s Havajskými ostrovmi na východ na pobrežie Mexika Západ. V Červenom mori a severnej časti Indického oceánu je tiež populácia, ktorá sa predtým týkala súrodencov japonského makrely.

Aký je rozdiel medzi makrelovým makrelom?

. Často pod názvom Macrel v obchode, všetky ryby rodiny makrely je chápané, s výnimkou Atlantického makrela. Zároveň sa môže trvať MacKels predať pod názvom Mackerel. Najčastejšie makrely je zmätený s kráľovskými makrelmi (Scomberomorus). Nižšie sú rozdiely medzi týmito rybami.

. Väčšina druhov makrelov dosahuje dĺžku 80-90 cm (niekedy 240 cm), zatiaľ čo najväčšia makrela rastie na 64 cm. .
Macrels sú pokryté malými základnými váhami, makrelami - cykloidom a väčším.
Na rozdiel od Mackerel majú makroly krátku hlavu s výkonnými čeľusťami. Dolná čeľusť sa pohybuje dopredu. Zuby makrelov nožového formulára. .
Makrely miechové plutvy sú rozdelené do malého intervalu. Na makreli je medzera medzi spinálnymi plutvami väčšia ako dĺžka hlavy.
Ďalším rozdielom je výživa. Macreli Feed na hlavne malé ryby, môže loviť na krevety a malé chobotnice. .
Makrely bývajú len vo vodách mierneho a subtropického pásu, makrelov - vo vodách tropických, subtropických a stredných regiónov. V studených vodách sa nenachádzajú.
MacEllo žije len v Epiphalagie (morská zóna z povrchu do hĺbky 200 m), Mackerel môže žiť nielen v Epiphalagie, ale tiež ísť do Mepersopelias (morská zóna od 200 do 1000 m pod hladinou mora).

Treba tiež pripomenúť, že modrý makrely (Blue Mackerel) je jedným z menov austrálskeho makrela. V skutočnosti je to rovnaké ryby.

Japonský makrel (zhora) a španielsky škvrnitý mačník (nižšie). Foto: Sefsc Pascagoula Laboratory- Collection of Brandi Noble, NOAA / NMFS / SEFSC, Public Domain

Reprodukcia makrely

Mackerels sa stávajú sexuálne dozrievaným vo veku 2-4 rokov a každý rok sa neresia. Väčší makrel začal trieť uprostred pružiny. V závislosti od regiónu bydliska, tieto ryby môžu byť potešení po celej jarnej a letnej sezóne a dokonca zachytiť posledné zimné mesiace (január až február). Načasovanie trenia závisí od teploty vody v regióne. Takže pre japonský makrel je optimálna teplota reprodukcie 15-20 ° C.

Medzi zástupcami rodu. To znamená, že makrely ženské skládky nie je celé kaviár, ale časti. Žena sa môže v priemere vybrať z 350 tisíc. Až 1 milión. Ikrink, a naraz - asi 50-60 tisíc.

Pelagický macker kaviár.E. . Priemer ikrinki - asi 1 mm. Doba vývoja embrya závisí od teploty vody. Čím vyššia je, tým rýchlejšie je rozvoj. Takže pri 13-14 ° C sa larvy budú porušené po 7 dňoch a pri 16-19 ° C - po 3-4 dňoch. Veľkosť lariev počas pása je približne 2,7 mm.

Scomber. Foto Autor: Trevor Rickard, CC By-SA 2.0

Dĺžka života

Priemerná dĺžka života makrely v prírode je 12-16 rokov, ale podľa niektorých správ môžu ryby žiť až 20 rokov.

Nepriateľov vo voľnej prírode

Rôzne morské zvieratá lovia makrely: delfíny, veľký tuniak, žraloky, gáza, morské levy, pelikány a čajky. V Čiernom mori rýb vo veľkom počte jesť pelamic. .

Hlavný spotrebiteľ makrely je však muž. Mackerel sa týka cenných rybárskych rýb. Je chytený v hlavnej Wallen Marine a Multi-Rigid Walls. Môžu sa použiť aj siete Glaba, háčiky a svorky, ale menej. Časť úlovku je na prípravu konzervovaných a konzervov a druhá časť zamrzne. Okrem toho Skopyat a Salt.

Kalórie makrely

V závislosti od spôsobu prípravy sa môže kalorický obsah 100 g hotového výrobku líšiť:

Vyprážaný makrel - 218 kcal;
varený makrely - 200 kcal;
údené horúce - 221 kcal;
Studené fajčenie - 150 kcal.

Najmenej kalórií makrely studeného fajčenia, ale nezabudnite, že so všetkými fajčiarskymi metódami sa používa veľa soli, a škodlivé karcinogénne zlúčeniny sa vytvárajú v procese, najmä benzapyrénu. Okrem toho, priemyselná príprava využíva rôzne výživové doplnky, napríklad Carragenan.

Údený atlantický makrel. Foto: Chick Bowen, CC BY-SA 3.0

Výhody a poškodenie makrely pre ľudí

. Charakterom mäsa makrely je vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, skupinové vitamíny v (najmä B12) a, K, D, S, E, užitočný cholesterol a minerály (jód, fluór, mangán, draslík, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok, zinok , kobalt, fosfor a síra).

Obsah tuku v makreli sa môže dosiahnuť 16,5% (až 30 g na 100 g hmotnosti rýb). Preto je potrebné pripomenúť, že toto je kaloriet, a nie dokonca aj diétny produkt.

V makrele približne 18g proteín pri hmotnosti rýb 100 g rýb. Ľahko absorbuje telo.

Mäsová makrela je užitočná pre vlasy a nechty, podporuje prácu kĺbov, prispieva k rozvoju mnohých biologicky účinných látok v tele a normalizuje metabolizmus.

Najužitočnejšie varené makrely. Pred varením, odmrazovaním rýb, zobrať vnútornosti, odrezať hlavu a chvost, umývanie. Môžete variť celé alebo plátky, časť. Ak sa varenie rýb vyskytuje úplne, je pripravená najmenej 20 minút, ak je 7-10 minút. V každom prípade, ak má mäso ružovú farbu, ešte nie je pripravená a mala by sa ešte žuť. Treba však pripomenúť, že sa neodporúča stráviť, inak sa mäso stane tvrdým a bez chuti.

FRY FRYING - Ďalší populárny spôsob výroby makrely. Zvlášť preto, že s vysokým obsahom tuku, je ťažké prebytok. Ale tento tuk, keď sa zahrieva, robí nepríjemný zápach. Ak sa chcete vyprážať na chrbty, je žiaduce predbežne vykopať. Fry Celý scumbard nasleduje asi 30 minút, kusy - 2 krát rýchlejšie. Ak varíte filé, potom je pre jeho prípravu dosť 10-15 minút, v závislosti od veľkosti kusov a stupňa tepelného spracovania.

Napriek veľkému prospechu pre ľudské telo existujú kontraindikácie:

Ľudia s patológiou obličiek alebo pečene, najmä vo fáze exacerbácie, sa neodporúčajú jesť makrel chytil v zime.
Ak dôjde k zhoršeniu choroby gastrointestinálneho traktu, napríklad vred alebo gastritída alebo patológia kardiovaskulárneho systému, by sa nemalo používať údené alebo makrela soľ. V tomto prípade je ryba lepšie variť.
Nie je možné jesť scumbard s alergickými reakciami na ryby a morské plody. V niektorých ľuďoch môže spôsobiť individuálnu intoleranciu.
Mastné ryby by mali byť obmedzené, keď s nadváhou a ľudia sedia na diéte. Ale úplne vylúčené z diéty, nestojí za to.

Zaujímavé fakty o makrel

Zbierka Mackerel ju dobre skryje. Tmavá chrbát sa zlúči s povrchom vody a moderné brucho zdola sa podobá farbe oblohy hrúbkou vody. Preto je predátor ťažšie vidieť ryby.
Mackerel Japonská kuchyňa je povinná byť jeho chuťou. Uvarené určitým spôsobom (fajčili viac a potom sušené na slnku najmenej šesť mesiacov) Katsobui Mackerel Fillet ide na prípravu niektorých ostrých omáčok a tradičných japonských jedál. .
Rýchlosť migrácie migrácie Migrácia je 100-450 míľ (185,2 - 833,4 km) mesačne.
V čase hádzania makrely môže vyvinúť rýchlosť až 77 km / h.
Stoysful Beatum Mladé ryby začínajú cvičiť približne 3 cm.
Mackerel Rybolov - ťažké povolanie. Pre začiatočníkov, taký rybolov nemusí byť schopný. Táto ryba je veľmi silná, môže rozbiť náčinie a je tiež ťažké ho vytiahnuť z vody.

Daj v družabna omrežja::

Podobno