Čierna žiara

Vsebina

Čierna cesta, alebo Chererushka (Lactariusneslušný) - Toto je huba, ktorá patrí do Katedry Basidiomycetes, triedy agaricomycetes, rádovej RAO, Rodiny surovín, rodiny Milicedie.Iné mená, ktoré používajú huby: Chernysh, čierny doupelka, čierne pery, cigánsky, čierny grrus, olivový hnedý smúpetkový, grusso olivový-čierny, swintovaný.

Medzinárodný vedecký názov: Lactariusneslušný (Bulliarda) Perzóna, 1799

Syno -Rady:

Agaricus Nector Bulliard, 1781

Galorrheus Nector (Bulliard: Fries) Fries, 1825

AGARICUS TURPIS Weinmann, 1828

Lactarius turpis (Weinmann) hranolky, 1838

LACTIFLUUS TURPIS (Weinmann) Kuntze, 1891

Agaricus plumbeus Bulliard, 1786

Lactarius plumbeus (Bulliard: Fries) Šedá, 1821

Lactarius turpis var. Plumbeus (Bulliard: Fries) Cooke, 1883

anglické meno: Škaredé mlieko-viečko

Nemecké meno: OLIVBRAUNE MILCHLING

Stav bezpečnosti: Podľa Červenej knihy IUCN Black Gruss nie je strážený pohľad. Táto huba nie je tiež zapísaná v červenej knihe Ruskej federácie.

Jeho meno Huba prijatá kvôli olivovo hnedej alebo olivovo-čiernej čiapke.

Čierna žiara

Black Gruce: Foto a popis. Ako vyzerá?

Chernushka má Klobúk Priemer od 6 do 20 cm. V mladom veku konvexného hubárskeho klobúka alebo ploché konvexné. Niekedy môže byť solárnym členom, s obaleným plsteným okrajom. Po daždi alebo v mokrom počasí sa stáva sliznicou, lepidlo s sotva viditeľnými koncentrickými zónami. V suchom počasí, povrch klobúka mierne cítil. Sfarbenie sa môže líšiť od olivovo hnedej až po zeleno-čierne.

Čierna žiara

V čiernom pozemnej lamelári Gimenform. Šírka dosiek od 5 do 7 cm, smerom nadol, t.E. Podlahové zostupné, bojové, časté a tenké.

Farba ich bledom žltej, v starých hunoch sa utopila. V zrelých čiernych černostiach, pri stlačení sa dosky zčernali.

Čierna žiara

Nohy Čierna slabá rovnaká farba ako klobúk, dĺžka od 3 do 8 cm, od 1,5 do 2,5 cm hrubá. Horné nohy môžu byť niekedy ľahšie ako klobúk.

Spravidla sa zužuje kniha, hladká, sliznica. V mladom veku je tuhá, v zrelosti sa stáva bunkovým alebo úplne dutom.

Čierna žiara

Mäso čierna zemná a biela. Na rezu môže dať hnedý alebo sivý odtieň.

Na raňajkách tela, biely žieravý mliečny džús vyniká, s veľmi horkou chuťou, ale bez toho, aby sa vôňa.

Čierna žiara

Veľkosť spor - 6,3-8,8 x 4,8-6,5 μm.

Sú široko, s warthamy povrchom. Farebný spor v hmote žltkastých.

Čierna žiara

Kde Black Gruding rastie (Chernerushka)?

Huba je veľmi rozšírená v severnej a miernej zóne Eurasia a Severnej Ameriky. Existujú aj dôkazy o tom, že Chernysh bol privezený do Austrálie a Nového Zélandu. V Európskej strane Ruska, čierna záťaž rastie z Arkhangelska do regiónu Saratov, je to v Urals, Altai a na Ďalekom východe.

Black Gruce rastie v smrek, niekedy veľmi staré a tmavé lesy. Stretnutie v Berezniki, kde formy Mikurizu s breza. Chernushka môže rásť na machových telách na okraji močiarov, pozdĺž lesných ciest, na rezaní.

Niekedy Chererushki sa nachádza v parkoch a záhradách. Rastúce jednotlivé exempláre a skupiny, ktoré môžu byť veľmi veľké. Hlavný čas rastúcich černochov - od polovice júla do novembra. Hromadný rast húb je pozorovaný v auguste. Zbierajte čiernu dopravu v nádrži s pevnými stranami, pretože ich ovocné telá sú veľmi krehké.

V podstate, len čerstvé mladé chernushki nie sú červené drevo: staré ovocné telá zemského piva veľmi rýchlo konzumované hmyz larvy.

Čierna žiara

Čierne zaťaženie je jedlé alebo nie?

Huba Chernushka patrí do kategórie podmienečne sedavých húb. Po predohreve sa používa len v soli. Soled Black Freight získava tmavú lilac-červenú farbu, sú zozbierané na zimu. Niektorí autori však spochybňujúlivosti Chernysh, pretože buničina jeho ovocných telies obsahuje biologicky účinnú látku Nekastrický (7-Hydroxycumaro (5,6-c) chinolín) - výkonný mutagénny karcinogén. Jeho množstvo sa pohybuje od 2 do 30 mg na 100 g čerstvých húb.

Mutagénne vlastnosti non -katorínu sú preukázané v experimentoch na baktériách (Salmonela) a karcinogénne akcie - na kultúre bravčových pečeňových buniek. Podľa výsledkov iných štúdií však necorinova mutagenita nenašla potvrdenia.

Mykológovia zo západoeurópskych krajín však zvažujú tento druh jedovatého. Čitatelia by mali premýšľať o inteligencii používania tohto typu potravín.

Čierna žiara

Existujú falošné černoch?

Čierna cesta nemá toxické štvorhra, ale môže byť zmätený s inými jedlými názormi.

  • Čierne krvácam alebo čierny syr ( RusulaAdsta )

Čierny grrus vyzerá ako čierne krmivo, ktorý sa tiež nazýva čierny syr, ale od neho sa líši horká a hojná mliečna šťava. Mladé ovocné telá čierneho chovu majú belavý alebo báječný plochý konvexný klobúk. V čiernej zemi farebné klobúky je viac nazelenalé, šedé tóny sú menej výrazné, farba je tmavá olivová alebo čierna. V nakladači na klobúku môže byť prítomné sivé škvrny, ktoré nie sú nikdy pozorované na Cherneške.

Čierna žiara

Left Black Gruce (Lactarius Nector), na pravej strane čiernej (Russula Adusta), autor: Igor Lebedinsky, CC do 3.0

Gimulfor programu je reprezentovaný bielymi doskami šedými s vekom a mladá čierna nákladná doska bledožltej farby.

Telo čiernej cheeéry je sivastá, brusi na prestávku a potom. Na rozdiel od čiernej zeme, mäso RusulaAdsta má charakteristický zemitý zápach a sladká chuť. Sparový prášok má bielu farbu a slabo žltkastý.

Čierna žiara

Left Black Gruce (Lactarius Nector), na pravej strane čiernej (Russula Adusta), autor: Igor Lebedinsky, CC do 3.0

  • Aktuálne zaťaženie ( Lactarius Fluens )

Čierny grrus trochu podobný rozmazaniu prúdu, ktorý rastie v horských linkách. Tento druh terénu je však maľovaný ľahší ako Lactariusneslušný, a má klobúk s dobre exprimovanými sústrednými kruhmi, ako aj biela noha.

Čierna žiara

Na ľavej strane čiernej cesty (Lactarius Nector), autor Photo: EPP, CC BY-SA 3.0. Na pravej strane je aktuálny nakladač (lactarius flues), autor fotografie James Lindsey, CC BY-SA 3.0

Čierna žiara

Ľavý čierny Gruzdery (Lactarius Nector), Autor Foto: Jerzy Opiola, CC BY-SA 4.0. Na pravej grus prúdu (lactarius flues), autor Photo: James Lindsey, CC BY-SA 3.0

Užitočné vlastnosti čiernej zeme (ChernerGKI)

Aktívne sa diskutovali o poškodení a prínosoch čiernych slabých. V výživovej hodnote je Chernysh horší ako mnoho húb. Jeho kalorický obsah je veľmi nízky a je len 15 kcal na 100 g produktu. V 100 g čerstvých ovocných telies húb tohto druhu obsahuje:

  • 1,5 g proteínov,
  • 1 g tuku,
  • 1 g sacharidov,
  • 1,5 g vlákniny (chitin),
  • 95 g vody.

Biomasa ovocných telies domáce zvieratá. V 100 g čerstvých húb obsahuje:

  • tiamín (B1) - 0,03 mg,
  • Riboflavina (B2) - 0,24 mg,
  • Ascorbová kyselina (c) - 8 mg,
  • Vitamín RR - 0,15 mg.

Čierna žiara

Minerálne prvky sú prítomné v takejto malej koncentrácii, ktorá sa takmer nezistí metód prístrojovej techniky. Vodné extrakty čiernych hrubých hrubých sú antioxidačné, antibakteriálne a anti-antiofungálne aktivity v dôsledku obsahu kyseliny ascorbovej a alkaloidov ne -Actorínu a nespokojných.

V oblasti ovocných telies tohto druhu sa zistilo, že vysoká koncentrácia polyfenolov, vďaka ktorej čierne zaťaženie má najvyššiu antioxidačnú aktivitu v porovnaní s inými zástupcami rodu LACtarius.

Čierna žiara

Ako variť a skladovať čiernu zem?

Po zbere Chernushka, rovnako ako všetky freak, musíte spracovať naraz, pretože procesy nekrózy spôsobené rôznymi baktériami môžu začať v ich ovocných telách, ktoré sú vždy prítomné v huby.

Ak sa ešte rozhodnete vyskúšať čierne zásielky, potom ich používajú len v slanej forme. Jasne výrazná chuť a vôňa, ktoré sú posadnuté soľou, vysoko cenené niektorými milencami húb. Žiadne iné metódy varenia alebo skladovania na tieto huby sa nepoužívajú: Zvyčajne čierny náklad nie je vyprážaný a polievky z týchto húb nie sú varené.

Privedené z lesa Čerški je potrebné umyť a čistiť. Z povrchu klobúka, musíte zvážiť čierne svetlo, bez toho, aby ste vybrali šupku, a potom sa čierny náklad musí byť namočený na 2 dni, pravidelne sa mení voda.

Čierna žiara

Ako osloviť čiernu drážku doma? Teplé a studené cesty

Soľ čiernych sťahovcov je procesný proces. Predtým, než sa zaoberajú húb s varenými 10 minút. Varenie znižuje koncentráciu alkaloidov o 50%.

Slaná chershka horúca cesta, Pridanie 30 g soli na kilogram ovocných telies. Spájkovanie čiernej nosí horúcu cestu, je vhodné, pretože až potom klobúky tejto huby získavajú hniso-červenú. S chladným spôsobom soli nemenia farbu a vyzerajú menej atraktívne.

Solanie čierneho nosiča Studená cesta Poskytuje predbežné vinutie najmenej 48 hodín a častú zmenu vody (4-5 hodín). Výber výrazne znižuje umaticku chuť slabých, nakoniec zmizne len mesiac po soli. Po namočení je voda vypustená a huby sú stanovené s klobúkom dole do čistých riadu, vrstva 5-7 cm. Čierna nákladná cestná doprava potrebuje rýchlo spať. Na tento účel sa každá vrstva pohybuje soľ jemného brúsenia. Lahodné huby budú pripravené v 1-1,5 mesiace.

Solená čierna drážka môže byť uložená v pivnici, chladničke alebo na ľubovoľnom chladnom mieste. Je potrebné zabezpečiť, aby huby nemali zmraziť, inak sa výrazne zníži kvalita chuti. Salty ChernerGKI v zime - vynikajúci doplnok k druhým jedlám.

Čierna žiara

Ublíženie a kontraindikácie čiernych slabých

Ako je uvedené vyššie, ChernerGKI sa pripisuje podmienečne sedimentárnym húb av niektorých krajinách sa považujú za jedovaté, pretože obsahujú alkaloidy s mutagénnymi a karcinogénnymi účinkami. Štúdie chemického zloženia čiernych opotrebovaní, ktoré sa uskutočnili v roku 2014, však nestanovili karcinogénnu aktivitu metanolových extraktov odvodených z ovocných telies týchto húb, ale však autori nenájdu závery o ich jedle.

Čierna unavená môže byť otrávená, a hoci otrávenie týchto húb nebude viesť k smrti, ale môže sa vyskytnúť ostrá gastroenteritída.

S akýmikoľvek príznakmi otravy by ste sa mali poradiť s lekárom a pomôcť. Prvé príznaky otravy sa zvyčajne vyskytujú do dvoch hodín. V období dvoch až troch dní existujú prípady symptómov.

Čierna žiara

Klinické príznaky otravy s čiernymi chladiami majú veľmi spoločné s intoxikáciou z iných škodlivých látok. Medzi hlavné črty otravy patria:

  • Bolesť a kŕče v žalúdku,
  • Bledý a vzhľad žltkastého pleti,
  • chlad a chveje sa v tele,
  • Pracovné dýchanie,
  • arytmia,
  • Systematické zvracanie a hnačka,
  • halucinácie,
  • Porušenie priestorovej orientácie,
  • Neobvyklé správanie a nezmysel.

Čierna žiara

Prvá pomoc v otrave Black Gruz

Ak sa objavia príznaky, otrava nevyhnutne spôsobuje sanitku. Pred príchodom lekára sa musia prijať tieto opatrenia:t

  • Použite 5 pohárov roztoku tabuľkovej soli (lyžice soli v litri vody), pretože zvracanie;
  • Odobrať laxatívum;
  • Choďte pod teplou deku a teplé končatiny;
  • Pred príchodom lekára pokračovať v pitnej tekutine.

S otravou pomocou akýchkoľvek húb kategoricky neodporúčajú brať alkohol.

Čierna žiara

Zaujímavé fakty o čiernych drahokamoch

  • Názov „Chernushka“, ktorý sa niekedy vzťahuje na túto hubu, má tiež Samester zo záhradného vtáka Chershki gorikhvostka (Phoenicurus Phoenicurus) Pre čiernu farbu krku a povrchu krídel.
  • U ľudí sa slovo „Chershka“ nazýva semená zväzku.
  • Toto je jediná huba basdiomycetov v zložení ovocných telies, z ktorých sa našla mutagénna látka.
  • V európskych krajinách sa čierna malosť považuje za jedovatú.
  • V týchto hubách boli nájdené antioxidanty - polyfenoly.
  • Čierne žiariace obsahuje niekoľko minerálov.
  • Ako súčasť huby sú antibiotiká s antibakteriálnym a antifungálnym účinkom.

Čierna žiara

Daj v družabna omrežja::

Podobno
Slo.HotComx.info / Zaujímavý