Poľská huba

Latinský názov:	Imleria Badia
Anglické meno:	Vylepšiť
Doména:	EUKAROTA
Kingdom:	Huby
Oddelenie:	Basidiomycetes
Trieda:	Agaricouceets
Objednať:	Dierky
Rodina:	Dierky
Rodu:	Imleria
Eladviteľnosť	Jedlé huby

všeobecné informácie

Poľská huba je nazývaná, pretože skôr v európskych krajinách sa stalo najmä z Poľska, kde sa celý elita (označovaný ako Panami) miloval, aby ho jesť v potravinách a považoval za ušľachtilé jedlo. To je dôvod, prečo táto huba sa tiež nazýva Pansky.

Poľská huba je jedla, patrí do druhej kategórie, pomerne populárne medzi hubami, a tiež sa teší vo veľkom dopyte po jeho príjemnej chuti a mnoho spôsobov, ako pripraviť.

Poľská huba (On je tiež známy ako hnedá huba a Mokhovik Chestnut) patrí do rodiny sadze, rodu Mokhovik, a tiež sa otočí do rodu Borovika.

Charakteristický

Rozmery húb

Poľská huba, väčšinou má dosť malých veľkostí - asi 15 cm vo výške av priemere. Zároveň môže niekedy dosiahnuť a výrazne veľké parametre.

Klobúk

Chang Chanis sa líši od červeno-hnedej po čokoládu a tmavo hnedé odtiene, zatiaľ čo jej farba je tmavšia, keď je okno daždivé počasie, mokré a vlhké. Pokiaľ ide o veľkosť klobúka, je v priemere v priemere od 4 do 12 (menej často do 15) cm v priemere.

Poľské huby sa vzťahujú na klobúk rúrkové huby, spodnú vrstvu svetlo žltých odtieňov, so zlatými, zelenými alebo olivovými dielňami, ľahkými trubicami, dlhými až 2 cm a keď je mechanicky poškodený (lisovanie). Polkruhový a konvexný na samom začiatku, s časom klobúka, takmer plochý tvar so suchou, zamat, pripomínajúcim, kožou, ktorý v daždivom a mokrom počasí získava olejnatosť a lesk.

Mäso

Mäso poľskej huby je veľmi mäsité a dosť husté, má príjemnú charakteristickú chuť húb a vôňu, biely alebo svetlo žltý odtieň, ktorý sa hnedí pod klobúkom a trochu sa rozsvieti na plátok, po ktorom sa stáva ľahkým. Na samotnej nohe je rez tiež najprv berie modrú farbu a potom maľuje hnedý tón.

Nohy

Noha MOSKIK, dosahuje výšku 4-12 cm a približne 1 až 4 cm na šírku, natretá do svetlohnedého alebo hnedej, zatiaľ čo horná a spodná časť je trochu ľahšia, a keď sa na ňom nezobrazí modrý odtieň. Veľmi tvar nohy je mierne pripomínajúci valcový, trochu zužujúcim alebo, naopak, rozširovať sa na základňu, má vláknitú štruktúru.

Tam, kde rastú poľské huby

Poľská huba je najbežnejšia v Európe (Západná Ukrajina, Poľsko, Nemecko, Baltské štáty, Česká republika, Bielorusko a časť Ruska), na Kaukaze, v Sibíri (západné a východné). To možno nájsť v lesoch Ďalekého východu, Azerbajdžanu, Strednej Ázie, Mongolska a dokonca aj v Severnej Amerike, ako aj na niektorých územiach Austrálie.

V ktorých rastú lesy

Mochoviki žijú ako v ihličnatých lesoch, kde tvoria mycarizes (symbióza mycéliach huby s koreňovým systémom rastlín, ktoré rastú nad nimi) s borovicovými a smrekovými kameňmi stromov, a v zmiešaní, o niečo menej často listnatých lesov.

Aké stromy hľadať

S najväčšou pravdepodobnosťou vidieť poľské huby pod gaštan, buk, borovicový, jedľa strom a dub. Najpriaznivejšia pôda pre tieto huby je mach a pieskoví, ako aj založenie stromov. Zároveň rastú malé skupiny alebo jednotlivo.

Kde nerastie

Mochoviki sa zriedka nachádzajú v oblastiach s horúcim a suchým letom, ich hlavným biotopom je zóna severnej miernej klímy.

Keď sa objavia poľské huby

Mycelium huby začína rásť od jari a až do konca jesene.

Sezónnosť

Sezóna poľských húb môže byť nazývaná obdobie od júna do novembra, v závislosti od klimatických podmienok ich klíčenia: napríklad, napríklad od júla do novembra, je možné hľadať Mokhovikov v západnej Európe a Českej republike, a Ak chcete začať zbierať poľské huby v Nemecku a krajinách bývalého ZSSR vypadli príležitosť aj od júna a dokončili kolekciu, zároveň, rovnako ako v novembri, keď mnoho ďalších druhov už nie sú spokojní so svojimi darmi so svojimi darmi. Na Ukrajine, taká sezóna huby začína v júli, av Bielorusku - v auguste, ale končí, v oboch krajinách, je v októbri, zatiaľ čo na Ďalekom východe, Mokhoviki začína masívne zhromaždiť a len v septembri.

Počasie

Pri vzhľade húb je priamo ovplyvnená teplota a vlhkosť vzduchu v ich biotopoch. Poľské huby veľmi zle nesú silné teplo a nedostatok dažďov, čo je dôvod, prečo v dostatočných množstvách, ktoré možno nájsť v daždi, ale zároveň, teplý a dlhotrvajúci jeseň.

Eladviteľnosť

Mochoviki sú jedlé huby a sú veľmi oceňované pre ich užitočné vlastnosti a príjemnú chuť. Poľské huby, dokonca aj pomerne pôsobivé veľkosti, nemajú takú nízku kvalitu, pretože schopnosť akumulovať žiarenie a ťažké jedy, tak rastú v oblastiach ekologicky kontaminovaných a nie sú nebezpečné pre jedenie.

Malo by však byť známe, že červy, ktoré sú len v jednej húb, sú schopné poslať celý kôš v priebehu niekoľkých hodín a vykonať jeho obsah nevhodný na ďalšie použitie v nutričných látkach. Preto by huby mali byť veľmi opatrní, aby zvážila každú kópiu predtým, než ju uvediete do svojho veže. Ak je lézia lézie veľmi malá, potom môže byť orezaná nožom. Ak je klobúk poškodený a nôh, potom musíte hodiť takú hubu bez ľútosti. Tiež je lepšie sa zdržať veľmi starej húb.

Úložný termín

Počas dňa po zberu (maximálna doba skladovania v primárnej forme) je potrebné spracovať Mochovikov: sú umyté, odstránenie lepiacej nečistoty, zeme a listy a nohy hubárskej ťažby. Potom je žiaduce, aby sa namočili huby na 10-20 minút v studenej vode s pridaním soli, aby zostávajúci piesok a zem zostali na dne ľudí, a červy zomreli a šli na povrch.

Čo môžete variť

Z poľských húb môžu skúsení kuchári pripraviť obrovské množstvo chutných a pestrých jedál. Môžu byť tiež konzumované samostatne: vyprážané, nakladané, varené. Sú dokonca sušené a zmrazené, aby si vychutnali príjemnú hubovú polievku alebo pečené zemiaky s hubami so studenou zimnou nocou.

Podobné typy poľskej húb

Porcini

Niekedy nie sú úplne zažili huby, môže zamieňať poľský huby s bielou pre ich veľmi podobný tvar a farbu. Avšak, po dôkladnejšom zvážení, človek si môže všimnúť skutočnosť, že nohu bielej húb v tvare barel a navyše má oveľa ľahšiu farbu a charakteristické mesh na nohe. Charakteristickým rysom poľského huby je modrá alebo zelená, keď na ňom stlačí mäso, zatiaľ čo biela huba nemá takú kvalitu.

Huba

Tento druh nie je jedlý z dôvodu horkej chuti, ktorá sa v procese kulinárskeho spracovania stáva ešte výraznejším. Nevzťahuje sa na jedovaté huby, ale aby mu veľmi pokazil chuť varených jedál. A ak je tvar týchto dvoch typov húb dosť podobný, potom, okrem poľských húb, ktoré sa objavujú od stlačenia dolného povrchu klobúka, modro-zelených farieb, je tiež veľmi ľahko rozlíšiteľné vo farbe farby Tubulárna vrstva-je žlto-zelená na machovom a šedej ružovej farbe v hube žltej. Veľmi staré kopírske kópie (to je tiež nazývané falošné biele huby), okrem toho vonia nepríjemné.

Huby z rodu MOKHOVIK

Najvyššia podobnosť poľských húb so svojimi kolegami od typu Mokhovikov:

Mochovik je Motley - odlíšiť ich je možné na žltom hnedej klobúku, ktorý je prasknutý s vekom a cez tieto trhliny sa stáva viditeľným ružovým alebo červeným tkanivom Mochovika-
Mochovik Brown - tmavo červený, hnedý alebo hnedý klobúk tohto druhu má priemer asi 10 cm a suchú bielu alebo svetlo žltú látku, ktorá je dobre viditeľná cez trhliny v klobúku. Okrem toho, svetložltá noha huby stmieva v priebehu času a pokrytá červenohnedou sieťou na hornej a ružovej-hnedej na jeho základni-
Mochovik Zelená je odlišná od poľskej húb s jasnejšou nohou a zlatým hnedou s nazelenom nádych s ľahkou žltou handričkou vo vnútri, ktorá je tiež veľmi ľahko pozorovať praskliny v klobúku.

Pestovanie doma

Dnes, vášnivý amatérske húb zberače, mnoho typov húb začali pestovať domy na vlastnú päsť, otočenie tohto podnikania z ich obľúbeného hobby do pomerne ziskového podnikania. Môžete tiež pripisovať kategóriu takýchto "domovských" húb a poľštiny, ktorý s dobrou a správnou starostlivosťou poteší svojich vlastníkov veľkorysý zber viac ako raz ročne.

Požiadavky na pôdu

Pre pestovanie poľských húb je malý pozemok je najlepší pre približne 2-3 metrov štvorcových.metrov v tmavom mieste alebo polo-namontovanej miestnosti. Najprv musíte kopať plytkú priekopu až do 30 cm a naplňte ju živínou zmesou. V spodnej časti musíte umiestniť vrstvu 10 cm dreveného, padlé listy, kôry alebo trávu, a potom ďalších 10 cm - hnus humus alebo zeme z stromov. Po príprave takýchto živín je rovnomerne distribuovaný po celom povrchu "Pit" mycéliové huby. Z vyššie uvedených 3 cm od rastlinných zvyškov a záverom - 3-5 cm dobrej pôdy zo záhrady.

Teplota

Ihneď po siatí a v budúcnosti, podľa potreby musia byť huby neustále navlhčené, najmä ak je horúci a suchý vo dvore. Najpriaznivejšia teplota pre ich dobrý rast je 12-26 ° C.

Vzhľadom k tomu, huby nemajú sezónu vegetácie, je možné zapojiť sa do ich kultivácie po celý rok, len preto, že prvá pre transplantáciu z otvorenej pôdy do boxov.

Čas dozrievania

Ak sa všetko vykonáva správne a včas a včas, potom po 1,5-2 mesiacoch po siatí sa objavia prvé huby, ktoré budú v budúcnosti potešiť svojich majiteľov každý a pol týždňa s novými výhonkami.

Kalórie poľskej húb

Chestat Mokhovik nemá nielen veľmi príjemnú chuť a arómu, ale obsahuje aj mnoho ľudí potreboval vitamíny, minerály a aminokyseliny, ktoré z neho robia veľmi užitočný potravinársky výrobok. Napríklad zobrazuje rôzne trosky z tela, pomáha zbaviť sa piesku v obličkách, prispieva k normalizácii hmotnosti, zlepšuje prácu nervového systému a oveľa viac.

Tabuľka kalórií (na 100 gramov húb):

Obsah kalórií ................ 19 kcal
Proteíny ................................ 1,7 g
Tuky .............................. 0,7 g
Sacharidy .......................... 1,5 g

Vynikajúca zloženie poľských húb, takže im umožňuje zahrnúť ich v rôznych technikách chudnutia, rovnako ako jesť v potravinách pre tých ľudí, ktorí sú riadne kŕmenie a sledujú svoje zdravie.

Video

Daj v družabna omrežja::

Podobno