Ryzhiki
Vsebina
Latinský názov: Lactarius Anglické meno: Saffron Mliečna čiapka Doména: EUKAROTA Kingdom: Huby Oddelenie: Basidiomycetes Trieda: Agaricouceets Objednať: Rusdulovye Rodina: Surový Rodu: Mlechik Eladviteľnosť Jedlé huby
Všeobecné informácie o hubách
Ryzhikov patrí do rodiny Meltnik (Lactarius) Syroezhkovy (Russulaceae). . . .
.
Charakteristiky húb Ryzhik
Klobúk
. Povrch je hladký, oker-oranžový, s vekom zmizne na krém, na celom povrchu sú nerovnomerné tmavé oblasti.
Mäso
. .
Nohy
.
Kde rastú taniere
Ryzhikov zvyčajne rastie v blízkosti mladých ihličnatých stromov na okrajoch alebo lesných rezoch s dobrým osvetlením. Veľké kolónie rýmov rastú na piesočnatej pôde v MCU alebo v tráve. .
.
.
Keď sa objaví Ryzhikov
Plodná sezóna Ryzhikov začína v júli a trvá do októbra. Hromadný vzhľad týchto húb sa vyskytuje v auguste. .
Ribility Ryzhikov
Ryzhikov sú jedlé, lahodné huby a líšia sa mnohými užitočnými vlastnosťami. Sú marinované, žalované, sušené, varené a smažené. Pred varením sa rýmy nemusia špecificky namočiť, stačí utrieť vo vlhkej handričke a Quivey. Chuť rýmov obohacuje prvé a druhé jedlá a nutričná hodnota týchto húb je dobrá pre zdravie.
Aminokyseliny, ktoré sú súčasťou Ryzhikova, sú dobre absorbované telom. Ako zdroj bielkovín, tento typ húb je prirovnávaný s mäsom.
Solená a nakladaná ryža sú tiež pomerne vysoko kalorickým produktom, energetická hodnota presahujúca hovädzie, kuracie mäso, vajcia, sleď.
Typy Ryzhikov
Ryzhik Real (lactarius deliciosus)
Jedlé huby.
. V strede klobúku je malá hľuza. . . Telo je hustá, žltkastá-oranžová, na zlome. Mliečna šťava je bohatá, hrubá, oranžová, vo vzduchu sa stáva zelenou, sladkou chuťou s vôňou ovocia.
Rastie skupiny v borovicových a jedle lesoch, v tráve a v machu. Ovocie obdobie trvá od júla do októbra.
Ryzhik smrek (laktárius detérrimus)
Jedlé huby.
Klobúk 2-8 cm v priemere, konvexná forma vo mladých hubách, s tuberkulom v strede, hrany ohnuté, vyspelé huby sú ploché konkávne alebo lievikovité, krehké. Povrch je hladký, v mokrskom počasí, oranžová farba s tmavými škvrnami, zelenými na rezu. Noha 3-7 cm vysoká, 1-1,5 cm hrubá, valcová, krehká, celá v mladých hubách, neskôr dutá, farba, ako klobúk. Na prestávke sa stáva zelenou. . .
.
Red Ryzhik (Lactárius Sanguífluus)
Jedlé huby.
. Upravená hrana. . Dužina je hustá, krehká, biela s tmavými červenými škvrnami. Na vrstve sa nevyznačuje hrubá červená mliečná šťava. Noha s výškou 4-6 cm, valcový tvar, silný, na základňu je zúžený, pokrytý mletými nájazdmi a jamičkami.
Vzácny výhľad, stretol sa skupiny v horských ihličnatých lesoch. .
Japonský Ryzhik (Lactárius japónicus)
Jedlé huby.
Priemer klobúka je 6-8 cm, tvar je spočiatku plochý, stlačený v strede, okraj je otočený čalúnený, neskôr sa stáva lievikom, ružový-oxing alebo svetlohnedý s tmavými zónami. Noha 4,5-7,5 cm vysoká, priemer 1,2-2 cm, krehká, vnútorná dutá, jasne červená oranžová, v hornej časti je zdobená biela čiara. Oranžová dužina, nie zelená, mliečna šťava červená, čerstvá chuť.
. Spoločné na juhu Primorského Krai a v Japonsku.
Jedovaté a nepotrebné typy rýmov
. Iné jedovaté alebo nejednoduché podobné typy húb pre Ryzhikov nie sú popísané.
Vlna ružovej (lactarius torminosus)
. Povrch je pokrytý hrubými vankúšmi, ktoré sú umiestnené kruhy, sliznice, bledé alebo sivé ružové, stmavne, keď sa dotknú. Biele mäso, silné a husté, ochutnávka ostré. Mliečna šťava je bohatá, korenistá, biela, farba sa nemení vo vzduchu. . Povrch je pokrytý chmýří a jamkami.
Stretnutia v severnom breze a zmiešaných lesoch, skupinách. .
Považuje sa za konvenčnú hubu, ktorá sa používa v slaných a nakladaných druhoch. Pred varením musí byť vlna dôkladne namočená a blanch. .
Rastúce Ryzhikov doma
. Uprednostňujú reddry narážané miesta s dobrou ventiláciou, vlhkou pôdou s prekrývajúcim sa lístkami a ihlou.
- . .
- .
- . Vrstva je vysadená vo vlhkej pôde pod rovnakým stromom, kde sa mycélium vykopali.
- Ďalej, graf s šafronickými je pravidelne napojená dažďovou vodou, takže Zem zostáva vlhká po celú dobu, najmä v suchom počasí.
. .
Kalória Ryzhikov
V 100 g čerstvých rýmov obsahuje 17 kcal. Energetická hodnota je:
- ..1,9 g
- Tuky ...........................0,8 g
Zaujímavé fakty o hubách
.
Ryzhka bohaté na soli železa, draslíka, sodíka, fosforu, horčíka, vápnika, ktorý pri jedle je pozitívne ovplyvnený kožou, vlasmi, nechtami.
